ごはんでぐんぐん健康になる⑧

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ストレスに強いごはん
　

ストレスから身を守るためには、これらの成分を食事によって十分
とることですが、それにふさわしいのがごはん食です。

例えば、ビタミンＣは野菜から、たんぱく質は魚や大豆製品から、
カルシウムは小魚から、ビタミンＢ１は海苔などから摂取できます。

また、セロトニンはトリプトファンというアミノ酸から生成され、
この時必要なのが炭水化物なのですが、これはごはんに多量に
含まれます。

白米を発芽玄米にするとさらに効果は上がり、豊富に含まれるギャバ
の力によって、その機能が高まります。
ギャバは抑制系の神経伝達物質として知られるもので、神経細胞の
興奮を抑える働きにすぐれています。

ストレスにかかると気分が鬱ぎがちになるなど、うつ状態になりやすく、
そこから脱け出るのはなにかと大変です。

日頃からごはんをよく食べてストレスに負けない身体作りをしておきましょう。

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