なでしこ健康生活Instagram

 

◆旬を味わう④&作りたいものおうちごはん◆

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★旬の柿を使った副菜

★お手頃価格に惹かれたイワシ

★揚げたいつものコロッケvs揚げない梅しそコロッケの食べ比べ

目の前にある材料でひたすらお料理した一日😊

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✔︎イワシのたっぷり生姜煮

生活習慣病予防、認知症予防に有効なDHAやEPA、またカルシウムの吸収を良くするビタミンDが豊富。

さらに、お手頃価格で調理しやすいときたらコスパ最強です！

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✔︎柿とカブの白和え

美肌に効果的なビタミンCを豊富に含みます。豆腐や練りゴマと合わせることでさらにパワーアップ！

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✔︎柿とカブの浅漬け

浅漬けをするときに、程よい重しが無いときはこの方法で(写真2枚目)形も自由自在に変わるので、簡単なものはこれでOK

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✔︎揚げるポテトコロッケ

子供の頃からよく作っている定番コロッケです。

食パンをフードプロセッサーできめ細かくした“手作りパン粉”と“揚げ油は新しいもの”を使うというのがささやかなこだわり

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✔︎揚げない梅シソコロッケ

揚げないのは初めてで半信半疑でしたが、サクサクで美味しく仕上がりました。

2つのコロッケのどちらが好きかアンケートを取ってみると…

『どっちか一種類だと飽きるから、2種類作って欲しい！』との結果。う〜〜ん、スッキリしないのは私だけ？

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✔︎えのき茸とワカメの味噌汁

朝は合わせみそ、夜は白みそのお味噌汁にしています

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✔︎発芽酵素玄米

熟成させるため、ご飯を炊く回数が減り大助かり！

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