2021.7.7
なでしこ健康生活Instagram
カテゴリー: 簡単レシピ
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最近はワンプレートランチばかりで、気がつけばいかにワンプレートに盛り付けるかを生き甲斐にしていましたが(どんな)、久々に食器を4枚も使っちゃったわ♡という嬉し恥ずかしランチです😉
☑︎ピンクのスープ
見た目がかわゆくできました。
こちらはビーツの茎、ヤングコーン、ししとうを炒めてライスクリーム、昆布と干し椎茸の出汁、出汁を取った干し椎茸、塩胡椒、乾燥バジル、パプリカパウダーを入れて軽く煮込んだもの。ライスクリームとヤングコーンの甘味、そして出汁のお陰で短時間で作ったスープながらも、美味しかったです。
あとは、
☑︎大豆ミートと舞茸の、にんにく醤油和え
☑︎キュウリの塩麹浅漬け
☑︎玄米(久々に雑穀なし!浸水時間がなくて笑)
でした!
ご馳走様でした。