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真夏は出来立ての、しょっぱ酸っぱい梅干しが美味しいです。
塩が少々尖り気味ですが、梅のフルーティーなジューシーさと味と香りは今だけのもの。

梅干しと塩昆布と青紫蘇を発芽玄米の上に乗せて、お茶漬けで頂くのが好きです。

普段は古い梅干し(4枚目)ばかり食べていますが、夏の間だけは出来立ての梅干しを食べてます。

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