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【自然農法のお米で、発芽玄米にチャレンジ✨】

最近、白米と玄米の栄養価の差を知って驚きました😵
同じお米なのに、ぬかを取り除くだけでだいぶ変わってしまうのですね〜😳
なんだか、わざわざ精米することによって
せっかくの栄養素が減ってしまうなんて、すごくもったいないなぁ〜と😵💦


普段は白米のみや、雑穀米を食べたりしてましたが、
これからは玄米も取り入れてみたいな〜と思い、
いろいろ調べていたら

玄米には残留農薬や、
アブシジン酸という種子毒があるということなどが気になったので、　

「自然農法（無農薬・無肥料の自然栽培）のもので、
自分で発芽玄米にして食べてみたい！
（発芽玄米にすることで種子毒を無毒化できる）」
と思い、
なでしこ健康生活さんの、「生きている玄米」を買ってみました🌾♡


スーパー等で売っている玄米でも
発芽玄米にできるのかと思いきや、
乾燥のさせ方によっては
死んだ玄米となっていて、
発芽しないのだそう😳

日本に生まれて毎日食べてきたお米のことを、
今までよく知らなかった、、😵💦


私が今こうして食材の生産過程に関心をもつようになったのも、
環境問題に関心を持ってから🌏🌱

もともと関心ごとが少なかった分、
最近は知りたいことがありすぎて
気がつくとひたすら何かについて調べてます😂笑


自然農法のものやオーガニックのものに対するイメージも、
〝なんとなく健康に良さそう“というだけだったものが、

今では
農作物を作る土地周辺の環境負荷や、
生産者の農薬による健康被害や貧困問題など（特に海外産のもの）を改善することにも
つながるんだな〜と知り、

私が自分のお金を払って購入するものは、
自分の目先の得にとらわれず、
将来こうなってほしいと思う未来のためなるものを選んでいきたいと、
日々考えています☺️🌱



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