2020.4.28

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カテゴリー: 簡単レシピ

 

一日まとめ。

#ばんごはん

おでん。

すごく大きい大根だった。

牛スジを入れないと、出汁がやっぱり物足りない。

手羽元も美味しいけど。

卵の殼むきは、息子担当。

ママ、ボコボコの嫌だって言ったら、一番ツルツルのやつをママ用にしてくれた。

私はおでんのじゃが芋はあんまり好きじゃなくて。

実家が里芋入れてたから里芋派。

でも今日は旦那が好きなじゃが芋で。

発芽酵素玄米のおにぎりには、梅おかかをいつも入れてます。

長芋とセロリのぬか漬け。

#ランチ

納豆キムチ発芽酵素玄米ご飯。

レトルトの鰯の生姜煮。

ワカメと豆腐のみそ汁。

ぬか漬け。

焼き芋。

#あさごはん

発芽酵素玄米。

ゆで玉子に醤油糀。

蜂蜜バナナヨーグルト。

五目豆。

あさりのみそ汁。

最近、胃腸の具合がよろしくないので。

優しめを意識したけど、なんだかんだで食べる量が多い。

でも、ちょっとマシになったからよし。

今日も一日ごちそうさまでした。

 

2020.4.27

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外出自粛生活が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

今日は、私が普段取り入れている健康法の一つ

「発酵酵素玄米」について✨

きっかけは5年前。

発酵酵素玄米に出会う前は白米大好き、雑穀米も苦手でしたが、あまりの美味しさに感動してそれからは発酵酵素玄米の虜に✨

数日間熟成することによって、もちもちして来るので、とても食べやすく美味しいです。

ただ美味しいだけでなく、栄養価がとても豊富。白米と比べ食物繊維が約4.5倍、ビタミンB1が8倍、ミネラル総量が約6倍!

作り方は簡単、材料は玄米・小豆・雑穀米に塩を加えて混ぜ、炊飯器に入れて炊き、数日間熟成させるだけ。

私が愛用しているなでしこ健康生活という炊飯器は、全自動で最短2時間で発芽させ、そのまま炊いて、保温までしてくれます。

効果・効能も素晴らしいんです♪ ✴︎デトックス効果

玄米・小豆に含まれる食物繊維には、コレステロールや腸の中の有害物質を吸着・排出させたりする効果があると言われています。 ✴︎むくみ改善効果

小豆には、カテキン・ルチン・アントシアニン・イソフラボンなどのポリフェノールが沢山含まれています。利尿作用があり、むくみの解消に有効と言われています。 ✴︎便秘・腸内環境の改善

玄米・あずきに含まれる食物繊維は便のかさを増やして、便秘を改善する効果があります。

また、腸の中で善玉菌のエサとなることで腸内環境にも繋がります。 ✴︎血糖値上昇抑制

玄米・小豆共に血糖値の上昇を抑制する効果が認められているので、糖尿病予防効果が期待できると

言われています。

今、糖尿病予備軍と言われている方が非常に多いそうです。

私の父は55歳で他界していますが、重度の糖尿病でした。32歳で糖尿病と診断され、朝は必ず血糖値を計測、お腹や太ももにインシュリンを打つ生活。

幼い頃から近くで見ていたので、絶対自分はそうはなりたくないと言う思いが強いので、食生活には気をつけています。

5年続けてきて体感した事は、便秘とは無縁❗️ ちょっと飲み過ぎ、食べ過ぎてしまってお腹周りがポテっとしてしまう時も、発酵酵素玄米でリセットすれば体がスッと軽くなります。

そして肌は腸の鏡と言われているので、腸が整っているとお肌の調子もいいです😊

コロナの影響で自粛生活が長いこの時期だからこそ、身体に良い食生活を見直すきっかけになるかもしれません😊

 

2020.4.24

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#今日のお昼ごはん ☀

⚪︎酵素玄米

⚪︎ほうれん草と豆腐の味噌汁

⚪︎鶏ハム

⚪︎きんぴらごぼう

⚪︎ミニトマト🍅

➕パセリ、の茎 ←笑

です!

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皆さんこんにちは( ・ᴗ・̥ )

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ついにわたしの………夢が叶ってしまいました。( ;ᵕ; )🌟

こんなことってありますか、!

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4枚目の通り、わたしは酵素玄米が大好きで、たまに叔母に冷凍をもらっては味わって食べ、食べる度に

「この炊飯器欲しい〜😭」「もうバイトしたらこれ買うから〜〜😭」とお母さんに言っていたんです。

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そしてちょうどバイトを始めたこの頃に

@nadeshiko_healthy_life さんが#なでしこ健康生活公式アンバサダー の募集をしていたので応募してみたところ、当選いたしました😭🧡

本当にありがとうございます!

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こんな夢みたいなことはあるのかとまだ信じられない気持ちと嬉しい気持ちでいっぱいですが、

これから3ヶ月間#なでしこ健康生活公式アンバサダー としてたくさん酵素玄米を食べて、発芽玄米や酵素玄米の素晴らしさを皆さんに伝えていけたらいいなと思っています🔅

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ちなみに今日は2日目のご飯です‪︎❤︎‪︎

もっともっと発酵したご飯を食べるのが楽しみです🥰

これから毎日この美味しさの感動を味わえると考えるとうるうるしてくる〜🥺…

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長く語ってしまいすみません💦

ごちそうさまでした‪‪☺︎‬

 

2020.4.23

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⋆⸜𓇼 発芽酵素玄米炊飯器

玄米食を始めてから7年程経ち、

発酵食や酵素玄米の栄養の素晴らしさを知ってから

ずっとずっと欲しかったものだったので

本当に嬉しい限りです😢⸝⋆

「なでしこ健康生活」公式アンバサダーとして

少しでも多くの方に

身体が喜ぶ玄米食ライフを

知っていただけるように。

日々配信していきたいと思います。

day 1 🌿🍚

旬のふきのとう味噌と一緒に

もっちもち朝から幸せ𓆤⸝⋆

 

2020.4.23

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『ほうれん草のシーフードスパイスカレー』

「材料」一人前

・ほうれん草(1袋)

・水(大さじ3)

・玉ねぎ(1/2玉)

・シーフードミックス(70g〜)

・ターメリック(小さじ1)

・コリアンダーパウダー(小さじ1)

・クミン(小さじ1〜)

・チリペッパー(お好み)

・オニオンパウダー(小さじ1/2)

・ベジコンソメ(小さじ1〜)

「作り方」

①ほうれん草と水をフードプロセッサーにいれて滑らかになるまで混ぜる

②フライパンにオリーブ油をしきみじん切りした玉ねぎを飴色に炒める

③残りの材料を全て加え弱火で煮込んで

『完成』

 

最近お野菜が高いよね😭

スーパーのセールでGETしたほうれん草をたっぷり使った一皿🍛

ほうれん草はミネラルたっぷりで

綺麗な肌や髪・爪を作ってくれたり免疫力アップ、アンチエイジング効果も抜群✌️✨✨

スパイスにはまりつつあるベジギャル

ついに業務用サイズに手を出しました笑笑

クミン×コリアンダー×ターメリックでだいたいカレーの味になるから是非試してみてほしい‼️

雨や曇りの日が多いけど

口角、上げていきましょうねんっ🤤🤤🤤

 

2020.4.21

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I love seasonal food😋💗

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手抜きごはんの定番、どんぶり。

こちらは@nadeshiko_healthy_life の炊飯器で炊いた酵素玄米の、筍丼💗

お醤油と日本酒と生姜でささっと炒めただけの筍😋

これに@yasakaallernon の米マヨもかけてたべちゃった。

ヘルシーなヴィーガンマヨネーズはついつい食べてしまう😂

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お味噌汁とぬか漬けと、そんなシンプルごはんすきです。

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2020.4.19

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朝ごはんを家で食べてもらえると

お弁当より使える食材が増えて

栄養バランスの調整がずっと楽♪

今まで慌ただしかった朝に

話をしながら食事が出来て

Stay home がネガティブなことばかりじゃないと

気が付いた朝😊

▶なばな&にんじんの肉巻き

(ミニトマト)

今が旬のなばな

ビタミン・ミネラルが豊富で

免疫力up、美肌効果などに役立ちます

旬の時期は栄養価も高くなるので

積極的にいただきます!

▶ポテトサラダ

▶椎茸のうま煮

(白ごま)

▶もずく酢

▶発芽酵素玄米ごはん

玄米+雑穀の組み合わせ

ビタミン、ミネラル、食物繊維など

栄養がたっぷり詰まったご飯

疲労回復やお腹スッキリなど

身体の調子を整えてくれます

▶あさりの味噌汁

▶たくあん 梅干し 納豆

~まごわやさ(に)しいチェック~

【ま】大豆

【ご】白ごま←写真を撮る時にかけ忘れました

【わ】もずく

【や】ミニトマト なばな にんじん 青じそ

【に(さ)】 豚肉 あさり

【し】椎茸

【い】じゃがいも

 

2020.4.18

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今朝は潔く一品のみ。

寝かせ玄米のおじや。

こう見えて、わかめ、茎わかめ、ねぎ、お豆腐、卵と海苔がはいっている。

今日も良い一日になりますように✨

#yaotomi さんの親子玉ねぎ(ネギがついた玉ねぎ)が好きすぎる❣️

 

 

2020.4.17

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4月14日(火)

46.0kg

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日曜の行いが火曜に響くことが多い。

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朝昼ごはんは鯖の麹焼き、サラダ、豚汁、キムチ、セロリのナムル。

私も娘もセロリ好きで1本じゃ足りない😂1人1本がいいね。

#寝かせ玄米

私しか食べないけど寝かせ玄米専用の炊飯器 #なでしこ健康生活 を買ってもらってからもっちもちの玄米ご飯が食べられるんだ😌普通の玄米ごはんとは全然違うんだよ✨3日目が1番美味しい🤤

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さつまいものケーキはおやつに。

クリームチーズも入ってるけど

もっとバターと甘さが欲しい🤤

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夜ご飯は野菜たくさんの純豆腐にしたよ!

2020.4.16

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運動後の昼食は

◎納豆ネギ

◎紫芋・大根・小松菜・生蒟蒻を唐辛子スパイスで炒めたもの

発芽酵素玄米ご飯には

有機玄米・アマランサス・そばの実・もちあわ・こんぶジェンヌ @hirokon_foods ・干しえのき @mushroom_prince_official を混ぜて炊きました。

ご飯の上に海苔を敷いて、おかずを乗せて、ブロッコリースプラウトをオン。

ネバネバパワーで粘膜を強化。

紫芋の抗酸化作用で免疫力アップ。

自然の恵みに感謝。

ご馳走様でした。

炊飯器は

@nadeshiko_healthy_life

 

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