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今朝は秋刀魚の大根おろし煮🐟
秋刀魚に柿も出したら秋らしい食卓🌰✨
食欲の秋到来😊今朝もお腹いっぱいすぎて動けない〜

・秋刀魚の大根おろし煮
・卯の花
・キムチ、胡桃
・具沢山味噌汁
・酵素玄米

朝ごはん #朝食 #和食ごはん #和食 #お家ご飯 #秋刀魚 #柿 #秋の訪れ #食欲の秋 #具沢山味噌汁 #キムチ #発酵食品 #シャインマスカット #卯の花 #緑茶 #酵素玄米 #なでしこ健康生活 #腸活 #緑茶 #玄米茶 #お腹いっぱい #ごちそうさまでした

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今度は
発芽発酵玄米。
前回との違いを。
お米は軽くすすいだあと、炊く時の水分量の半分から2/3位を入れて、泡立て器で右まわりに3分混ぜます。チャクラまわり。泡立て器で混ぜるのは玄米の表面に傷をつけて、水が入りふっくらと炊くため。

検索するといろんな配合レシピがありますよ。
私はこれの1/2量が基本の分量。

玄米　４合
小豆　50g
天日塩　3g
水　1000cc (ふつうの炊飯器はプラス50cc）
保温の必要が不可欠。

なでしこ健康生活という炊飯器は、発芽玄米もできるのです。今回は6時間、発芽させてから炊きます。
13穀米も入れます。
残りの水を足します。
タイマーで6H後をセットします。
泡立て器と発芽玄米炊きの組み合わせは、ふっくら炊けて大正解。
美味しくて、発酵する前に炊飯器の半分食べてしまいました。

ふつうの炊飯器で炊くなら、つけ置きと水多めがポイントです。

発酵玄米 #発芽玄米

なでしこ健康生活

玄米酵素 #玄米

玄米を美味しく炊く

炊飯器で玄米

穀米　#寝かせ玄米　#酵素玄米

なでしこ炊飯器で炊く発芽玄米

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子供の頃、母が焼いてくれた甘い甘い玉子焼きを思い出しました。
@irodorishokudou さんの 主役になれる玉子焼きを参考にさせて頂きました。

あごだし仕込みの焼き鮭

甘い玉子焼き

もやしとキャベツと練り物の塩麹炒め

発芽玄米ご飯　(#ゴマ梅塩かけ)

トマト入り味噌汁

おうちごはん#今日のご飯#参考にさせていただきました#魚料理 #塩麹#あごだし#なでしこ健康生活#マンネリ化からの脱出#料理日記

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おいなりが食べたくなって
3種類のお米炊きました💕

発芽玄米
ピロール米7分付き
酵素玄米

発酵玄米粒もしのばせて💕

自家製Qちゃんも生姜が美味しい💕
自己満足です😊

お家ご飯#おいなりさん

なでしこ健康生活

ピロール米#発芽玄米

発酵玄米#水素水#素粒水

ケイ素水#フォーユー

いただきます

グレープフルーツの香り

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発酵玄米(寝かせ玄米)です。

炊いた玄米を保温のまま3日寝かせます。と言っても毎日かき混ぜなくてはなりません。
写真は1日目から4日目まで。
変化が著しいのは3日目まで。
7日で食べ切ります。
発酵玄米は
酵素を活性化（発酵）させることでモチモチして食べやすくなり、うま味成分、ギャバなどの栄養成分がアップします。
胃も痛くならないおすすめの玄米の食べ方。
あずきはむくみにもいいのです。
私は玄米が炊ける炊飯器を使っています。
圧力鍋や普通の炊飯器や土鍋でも玄米は炊けますが、水を多めにしないと玄米あずきご飯はかたくなります。

玄米　2合　
あずき　25g
塩 1.5g
ミネラルウォーター (玄米炊飯器の水量）

米をボールにいれて洗います。
米は最初の1回が水をたくさん吸うので、1回目はゴミを取る程度ですぐに捨てます。
水を切ったら、手で力強く揉み込みます。30回。
いろんなレシピには、洗った後に、分量の水を入れてから泡立て器で玄米とあずきをかき混ぜるとあります。
この方が楽で、失敗しないかも。
泡立て器は水をいれてから使うです！
炊飯器の内釜を傷つけるので、必ずボールで使うこと。

※通常の炊飯器を使う場合は、炊飯前に玄米を1時間ほど水につけておきます。
水の目安は4合900CC、2合550CCと様々。でも間違いなく通常の炊飯より水は多め。

分量の水と塩を入れて、炊きます。
2枚目の写真は炊き上がり。
毎日必ず1回はしゃもじでやさしくかき混ぜます。
これ大事なポイント。

いつもは13穀米を入れて玄米を炊いていますが、今回はあずきで炊きました。

炊きたての1日目はあずきがかためでしたが、2日目3日目とどんどん柔らかくなるので毎日楽しみになります。
発酵で増えるギャバはストレスや脳の興奮を鎮める働きや、血圧を下げる働きがあると言われています。
発酵玄米は7日以内に食べきります。

発酵玄米　#寝かせ玄米 #酵素玄米

玄米 #なでしこ健康生活

むくみ改善 #血圧下げる

ギャバ #ストレス

脳の興奮を鎮める

血圧を下げる働き

ダイエット #diet #デトックス

発酵　#発酵食品　#発酵食

発酵生活 #発酵おうちごはん

血流改善　#コレステロール除去

美肌　#便秘解消

fermented #brownrice

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🧄🍃

☑︎ベジカレーパスタ
☑︎ガーリックライス
☑︎ルッコラとケールと胡桃のサラダ

夫の実家の畑で育った立派なにんにくを
たくさん送っていただいたので
カレーとガーリックライスに🧄

サラダには @aubocassa.jp_official のオイルをかけて
黒にんにく入り🧄

にんにくは殺菌効果のある食材ですが
食べすぎると胃に負担がかかって
しまうので
2片くらいに留めておいて。。

特に黒にんにくは
発酵させるとこで
アミノ酸.ポリフェノールが豊富に
栄養価もUP！
毎日1片🧄Power💪🏼🖤
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夏の香りがするランチ🍛🎐
もうゴーヤもそろそろ食べ収めかな☺️
いつも採れたてをお裾分けいただき、人生で一番ゴーヤを食べた夏でした
苦味が、好き！

昨日は取材でした📸
Fさん、ありがとうございました🌻
みなさん、またお知らせさせてください🗞

ナスとゴーヤとエノキのカレー

@mushroom_prince_official

オクラ

ヘンプシード @hemps_from_japan

空芯菜の炒め物

発芽酵素雑穀玄米 @nadeshiko_healthy_life

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Repost @keola.aromayoga
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こんにちは〜
糖質オフスタイルアドバイザーのetsukoです！

お盆休みいかがでしたか？

2年連続で夏らしくない夏を過ごしております。
海に行きたいよ〜🌴😢

家でご飯を作り続けていますが家族の居るお昼ご飯は麺類になりやすく💦

1人だけ糖質ゼロ麺って切ないのよね…

作ってしまうと少なめを心掛けていても何となく糖質ONに…
塩分も多かったかな…💧

やっぱり身体が重く感じてスッキリしないというか、機敏に動けない！

普段気を付けてると体が直ぐに反応しますね

という事で
リセットweeeeek‼️

豆腐入り長ネギと大葉のつくね
ゴーヤのツナマヨ和え
トマトのマリネ
夏野菜ピクルス
長芋の焼き浸し
酵素玄米✨

お砂糖は使いません

全てお料理に #phossilミネラルオリジナル と
#美味しい酢
を使用しています！

主食を食べる前にピクルス(酢の物)を食べると血糖値の上昇を抑えられます!!!!

野菜を沢山食べると脳が満たされますね〜

糖質オフをやる前は玄米菜食が好きでお肉類をあまり食べていませんでした。

タンパク質を意識して摂るようになってから肌が変わりました。

人間って食べた物でできていると実感します☺️

アスリートもファットアダプト食事法でパフォーマンスの向上をしています✨
無理なく糖質オフね〜!!

#酵素玄米
#寝かせ玄米
#糖質オフ
#糖質制限ワンプレート
#からだリセット
#糖質オフダイエット
#なでしこ健康生活

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骨付きチキンでカレー。カレー粉は
オリジナルブレンド。酵素玄米に枝豆と自家製ザワークラウトを添えて。お皿はお気に入りの安西水丸さんプレート。

なでしこ健康生活 #酵素玄米 #酵素玄米炊飯器 #カレー #チキンカレー #カレー粉 #curry #curryrice #安西水丸 #anzaimizumaru

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やみつきチキン作りました。@usagi.point2018 さんのレシピを参考にさせて頂きました。
マヨネーズのお陰で焼く時に油要らなくて、鶏むね肉はしっとり柔らかくて美味しかったです。
一緒に添えた夏野菜のソテーは畑で採れたものです。

発芽玄米に、梅酢で作った梅塩と胡麻を振りかけて…玄米と胡麻塩はよく合います。

軽く塩コショウして胡麻油で焼いた野菜も食べる前に梅塩振って、夏は塩味が美味しい～😊

おうちごはん#参考にさせていただきました#発芽玄米#なでしこ健康生活#夏野菜のソテー#梅塩#赤梅酢#今日のご飯#マンネリ化からの脱出