種類別にみる雑穀の魅力④赤米

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なでしこ健康生活でオススメしている雑穀ブレンド
発芽玄米や酵素玄米に雑穀をプラスすることで、
さらに栄養価を高め、 究極の健康ごはんを楽しむことができます。

雑穀それぞれの特徴を知れば親しみもグンとアップするはず。

＜赤米＞

赤米は古代米の種類の一つで、薄い赤色のお米のことです。
２０００年以上前に中国大陸から伝わってきました。
お米のルーツであり、 お赤飯の起源といわれており、　
白米に比べて ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅ、たんぱく質、鉄、亜鉛が
豊富です。

赤米の色素は血管の防止をするタンニン。　
タンニンは、過酸化脂質を取り除き体内のたんぱく質の吸収をよくして、
血管を丈夫にする働きがあります。

　
また発ガン抑制、血中コレステロールの低下、血糖値の改善、　
体を温める効果もあり、冷え性改善にも役立ちます。

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