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Repost from @sayakitchen using @RepostRegramApp – 【テーマは、血🩸 🩸🩸】
数年前から日本でも手に入りやすくなったビーツ。
火を通すと甘〜くなって、スパイスの効いたカレーともよく合います
食欲が無くなりがちな夏にもぴったり。
こんな症状はありませんか?
☑︎立ちくらみ
☑︎夏バテ
☑︎月経中に気力がなくなる
☑︎有酸素運動能力を高めたい
そんな方は、ビーツ!食べましょう。
ビーツに含まれる酸化窒素の働きが、血液循環を助けてくれます。他にも、カリウムやビタミン、ミネラルなどが豊富ですが、何よりこの【赤】に注目。
ビーツをカットすると、手が真っ赤に染まるくらい、水分が深い赤い色をしています。
トマトやパプリカともまた一味違うのですよね。
見るからに血液を連想させるこの【赤】こそが、ビーツの特徴であり、血液に関係する栄養素が含まれているのも、なんだか納得しませんか。
ビーツ=血
と覚えましょう。
この水分を取り逃さないように、カレーやスープで食べることや、銀紙に包んでオーブンで焼き、サラダなどに加えてもグッドです。
今回は
小松菜
かぼちゃ
ナス
椎茸
舞茸
青唐辛子
生姜
黒豆
と煮込んで、カレーにしました。
血液を造る材料に最適な栄養素を兼ね備えた、プラントベースカレーです。
他には、
酵素発芽雑穀玄米
もやしとナスときゅうりのナムル
大豆ヨーグルトとブルーベリーとカカオニブ
を合わせました。
ブルーベリーとカカオニブは抗酸化作用物質が豊富!
運動後、日差しを浴びた後は欠かせない成分です。
食べるまでが、トレーニング。
しっかり食べて、快適な毎日を過ごしましょう。
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