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猛暑の毎日☀☀
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学生時代に宮崎出身の友人がつくってくれた「冷や汁」をふと食べたくなって。
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ミョウガ、大葉、キュウリ、木綿豆腐にごま！好きなものを❤
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私は、麦飯ではなく玄米にかけましたほど✨幸せ❤
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~冷や汁とは~
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宮崎でも地域や家庭によって冷や汁の作り方は様々ですが、基本はいりこや魚のすり身、炙った味噌、すりごま等を合わせたものをダシ汁でのばし、仕上げに豆腐・キュウリ・青じそを加え、冷えた麦飯にかけて食べます
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宮崎郷土料理

冷汁

ミョウガ

大葉

キュウリ

🥒

木綿豆腐

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玄米

夏の日に

猛暑

の

中の

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