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漬けておいて簡単おいしく

発酵食ごはん.

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✓ 粕床で銀鱈を粕漬けに

✓ 先日作った塩麹で鶏肉を塩麹漬けに

粕床は一度多めに作れば

何度か繰り返し使えるので

とっても簡単経済的！

お肉でも魚でも🙆‍♀️

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menu.

☞銀鱈の粕漬け

☞胸肉の塩麹焼き

☞ホッキ貝の酢味噌和え

☞えのきの肉無し麻婆豆腐

☞新玉ねぎと人参のマリネ

☞わかめともやしのナムル

☞酵素玄米

☞海老の玄米味噌汁

酒粕、麹、味噌、酵素玄米等

そのものの栄養や使う食材の持つ

旨味はもちろんのこと、

内に秘めた栄養を引き出してくれる。

発酵する過程も楽しめて

おいしく変化するのが発酵食の魅力☺️⸝⋆

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