なでしこ健康生活Instagram

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今日のランチはどんぶり。

おからバーグを作って

@omefarm のお野菜たちにご登場いただきました。パチパチパチ〜👏

ビーツはアルミホイルに包んで、皮ごとオーブンで焼きました。

皮は焼いたあと手でスルッと綺麗に剥けます（熱々の場合はくれぐれもご注意を⚠️）。

最初に包丁で向いてしまうと栄養素が流れ出てしまうのと、厚く向いてしまうのでもったいないです。

紫玉ねぎは刻んでのせました。

水にさらすと栄養素が逃げるので、さらさないで使うのがおススメです。

紫色は、ポリフェノールの色。抗酸化作用があります。日差しも怖くない☀️

あまり見えていませんが、わさび菜を刻んでご飯の上に敷き詰めています🌿からい！うまい！笑

ご飯は玄米に雑穀を混ぜています。

プチプチの食感がたまらない。噛めば噛むほど甘味が出てきます。

玄米を美味しく炊けているのは @nadeshiko_healthy_life の炊飯器のお陰。

もう7年ほど愛用していますが、モチモチな炊き上がりに。毎日元気に働いてくれています。

ご馳走様でした。

自然の恵みに感謝。

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