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🍴😋🌱
I made plant-based doria (rice gratin) with gluten-free white sauce made from buckwheat flour.
It was healthy, rich and very delicious!

【そば粉のホワイトソース・プラントベースドリア】

そば粉でホワイトソースを作ってみました。
材料は豆乳（500cc）そば粉（大匙2杯半）、白味噌、塩胡椒を入れてグルグルしっかり混ぜたら、そこで初めて火をつけて🔥5分くらい混ぜ続ければとろ〜んとしてくるので、完成。
バターも使わないので乳製品不使用、グルテンフリー、オイルフリーのヘルシーでコクのあるホワイトソースになりました。そば粉のタンパク質も摂れますね💪

プラントベースドリアの作り方🌱

下準備
☑︎耐熱容器を準備
☑︎オーブンは200度に余熱
☑︎トマトソースを作っておく
☑︎ホワイトソースを作っておく
☑︎ご飯（オススメは雑穀玄米）を炊いておく

一番下には、コストコで買った有機ザワークラウトを敷いて（お好みで。サッパリします！）
↓
ご飯は、酵素発芽雑穀たっぷり玄米♩
↓
玉ねぎとニンニクをしっかり炒めて塩胡椒、カットトマトとケチャップを加えたトマトソース🧅🍅をオン♩
↓
チーズは、大豆チーズを使ってみました🧀
↓
オーブンで20分程度焼いたら
↓
刻みネギ（またはパセリやバジルなど）をオン♩

♩♩♩♩♩完成♩♩♩♩♩

サッパリと濃厚のコラボ😍
控え目に言って…美味しすぎました😎
ご馳走様でした🙏💖✨

そば粉のホワイトソース

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