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レシピあり

料理苦手かあさんの今日のごはん

夜ごはん

酵素玄米ごはん
おみそ汁
鶏胸肉と豆腐のナゲット
赤かぶの塩漬け　ゆずの皮のせ

お給料日前でも優しい節約レシピ！
鶏胸肉と豆腐のナゲット♡

鶏胸肉なのにパサつかなくて、
驚きのふわっふわな仕上がり！！
野菜をすって、混ぜて、焼くだけ♪
お豆腐は水切りなしで一気に作ります。

焼き上がった途端、
つまみ食い集団がやってきて半分に笑

たっぷり作って冷凍しても◎
冷めてもフワフワだからお弁当にもおすすめ♪

今回はマヨネーズなしのレシピです！
ケチャップなしでもしっかり味がついてますよー☺︎

■鶏胸肉と豆腐のふわふわナゲット
25個程度

鶏胸肉の挽肉300g
絹豆腐100g
たまご1個
レンコン1節
玉ねぎ1/4個
にんにくすりおろし1個
片栗粉大さじ2
塩麹大さじ2（しっかりめの味付け）

①鶏胸肉に塩麹（分量外）を軽くぬり、しばらくおいておく。
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜ合わせておく。
②レンコン、にんにく、玉ねぎを①のボウルにすりおろす。
③鶏胸肉の挽肉、片栗粉、塩麹を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
④スプーンですくって、油を入れたフライパンへ落とし、両面をこんがり焼いたら出来上がり！！

Point
・塩麹大さじ1であっさり。塩麹大さじ2でしっかりな味付けです。
・生地がふにゃふにゃですが、焼くとしっかり固まります。ひっくり返す時に崩れないように気をつけてね。

@nadeshiko_healthy_life

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