発芽玄米ドライカレー

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発芽玄米レシピ:発芽玄米ドライカレー

にんにく、しょうが、カレー粉で、新陳代謝を促進。
鉄分豊富なレーズンが、味、栄養ともアクセントになります。

材料　２人分

発芽玄米ごはん・・・茶碗２杯分
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１／３本
にんにく・・・１／２かけ
しょうが・・・１／２かけ
サラダ油・・・小さじ２
カレー粉・・・小さじ２
トマトジュース・・・１８０ｍｌ
豚ひき肉・・・６０ｇ
レーズン・・・大さじ１
ソース・・・小さじ２
ケチャップ・・・大さじ２
ピーマン・・・１個

つくり方

１．玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、玉ねぎ、にんじん、カレー粉を加えて
よく炒める。
３．トマトジュース、豚ひき肉を加えて混ぜ、再び沸騰したら、レーズン、ソース、ケチャップ
を加えて１０分ほど煮る。
４．みじん切りにしたピーマンを加えて１分加熱する。
５．発芽玄米ごはんを器に盛り、ドライカレーをかける。

ＰＯＩＮＴ：
適度にホロホロッとした発芽玄米ごはんの食感は、カレーと相性抜群。
簡単なのに複雑な味わい、実はトマトジュースが一役かっています。カロリー４１１Kcal。

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