マクロビオティック実践者は健康状態が良好

私たちは昨年、このマクロビオティックを実践している方々について
食事調査、身体調査などを行いました。

食事調査では、3日間、口にしたものをすべて記録用紙に書きとめ、
写真を撮ってもらいました。

身体調査では、血液の成分についても調べました。
研究に参加された47名は、23歳から78歳までの平均年齢45.4歳の方々
で、マクロビオティックを5年以上続けていらっしゃる方が4割以上を
占めていました。

その方々の健康状態は、メタボの診断基準を中心に見ると、肥満度を
表すBMIの平均値が男性19.0、女性19.4と、一般的な日本人の成人よりも
15～20%スリムでした。

血圧も7割以上の方が理想的な血圧（至適血圧）で、正常範囲内は9割
以上、血糖についても基準値を外れる人はなく、社会問題ともなっている
肥満や糖尿病とは縁がない様子でした。

LDLコレステロール値も、9割以上の方が140mg/dL未満の基準値内で、
平均値はむしろ低めの89mg/dLと、メタボには程遠い健康成績でした。

この方々の食事について、栄養素ごとに見てみました。
比較の対象は、厚生労働省が毎年行う国民健康・栄養調査（毎年約1万
8000人の日本国民を対象に栄養摂取状況や身体状況などを調べる調査）
です。

平成24年に実施された結果を「一般的な日本人」として、相対的な差で
グラフにしました。

すると、エネルギーの摂取量は、一般的な日本人よりも少なく、約23%
のカロリー制限となっていました。

たんぱく質、脂質、炭水化物も同じような割合で少なくなっていました
ので、1日あたりの食事の量がやや少ないことがわかります。

それにも関わらず、マグネシウムや鉄、ビタミン類が多く、食物繊維は
一般的な日本人のなんと1.8倍も多く摂取されていました。

過食を避けることで肥満を抑制し、たくさんのビタミン類が体内の代謝を
助けて、体を老化から守る。

さらに、食物繊維が余分な脂肪や食塩の吸収を抑え、腸内の清浄化を促進
する。

そのような食事がマクロビオティック実践者の健康を担っているように
思いました。

 

 

 

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