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【発芽酵素玄米で中華丼】
🙂今日の中華丼のポイント！🙂
味付けは、和風だしで！+塩は使わない。

中華丼は、
和風だし〔の素〕＋具材をしっかり加熱して旨味を出す。→醤油のみで味を整える。→トロミをつける→ごま油を回しかける。
という順番で作ってみてください。
味がまとまって、ピッカピカの中華丼が出来上がります😊

寒い時期になって来ました！
今回は、
生姜を入れる＋しっかりトロミをつける。
それに加えてなでしこ健康生活さん @nadeshiko_healthy_life の炊飯器を使って手軽に炊飯した発芽酵素玄米を合わせました！
もちもちとしていて、香ばしさもある発芽酵素玄米と中華丼の相性は抜群です。

食事を見直す事で体調が改善したり肌が綺麗になったりする、、、、僕は日々のご飯の時間はできるだけ大切にたいと、いつも思っています😏

詳しい作り方は、YouTubeに投稿しています。
明日は、サーモンレアカツの動画を投稿します😊お楽しみに！

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雑炊の朝ごはん。


最近朝晩が寒くなったから温かいものが食べたくなる。


お鍋の残りで雑炊って美味しいよね…
ちょっと朝から辛い雑炊でヘビーかなと思ったけど、全然大丈夫だった😂


分かりづらいけど、酵素玄米で作りました。




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久しぶりのキムチチャーハンを🍳

酵素玄米×キムチで、
発酵パワー全開‼️‼️‼️

キムチは自家製だから、
まだ乳酸発酵までいってないかもだけど
良いのだ良いのだ👍

みりんと醤油でさらに味付けをしたから、
キムチと言えど甘めテイスト♪
子供でもモリモリ食べられそう〜！

酵素玄米は多分4日目なので、
かなりもちっと感が出てきた✨

パラパラチャーハンにはならないけれど
これはこれで旨し😋
それに玄米の味がキムチに負けてない！

箸休め、と言うかおかずには、
きんぴらと里芋の柚子味噌合え

どんなにシンプルな食卓でも、
お米さえあればパーフェクト💮

ありがとうお米さん🙏
一粒一粒噛みしめます🌾💛

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今日の朝ごはん。

酵素玄米の野沢菜チャーハン。
がんも。
キムチ。
アジの開き。
ナスの自家製味噌汁。

今日から今年仕込んだ味噌❤
長めに熟成してみたやつ😊
おいし💓

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🍴😋🌱
I made plant-based doria (rice gratin) with gluten-free white sauce made from buckwheat flour.
It was healthy, rich and very delicious!

【そば粉のホワイトソース・プラントベースドリア】

そば粉でホワイトソースを作ってみました。
材料は豆乳（500cc）そば粉（大匙2杯半）、白味噌、塩胡椒を入れてグルグルしっかり混ぜたら、そこで初めて火をつけて🔥5分くらい混ぜ続ければとろ〜んとしてくるので、完成。
バターも使わないので乳製品不使用、グルテンフリー、オイルフリーのヘルシーでコクのあるホワイトソースになりました。そば粉のタンパク質も摂れますね💪

プラントベースドリアの作り方🌱

下準備
☑︎耐熱容器を準備
☑︎オーブンは200度に余熱
☑︎トマトソースを作っておく
☑︎ホワイトソースを作っておく
☑︎ご飯（オススメは雑穀玄米）を炊いておく

一番下には、コストコで買った有機ザワークラウトを敷いて（お好みで。サッパリします！）
↓
ご飯は、酵素発芽雑穀たっぷり玄米♩
↓
玉ねぎとニンニクをしっかり炒めて塩胡椒、カットトマトとケチャップを加えたトマトソース🧅🍅をオン♩
↓
チーズは、大豆チーズを使ってみました🧀
↓
オーブンで20分程度焼いたら
↓
刻みネギ（またはパセリやバジルなど）をオン♩

♩♩♩♩♩完成♩♩♩♩♩

サッパリと濃厚のコラボ😍
控え目に言って…美味しすぎました😎
ご馳走様でした🙏💖✨

そば粉のホワイトソース

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Repost from @choko.0404_official
・
◎発芽酵素玄米のキンパ◎
・
栄養豊富な玄米を発芽→熟成させて

更に美味しくモチモチ食感にした

発芽酵素玄米のキンパ♪

◈牛肉とにんじんの甘辛炒め
◈ほうれん草のナムル
◈たまご焼き
◈たくあん
・
・

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Repost from @ryourinigate.kaasan

#レシピあり

#料理苦手かあさんの今日のごはん

#酵素玄米甘酒



公式アンバサダーを務めさせていただいている

@nadeshiko_healthy_life さんの

美味しい酵素玄米ごはん。

少し余っていた酵素玄米ごはんを

今回は甘酒にしてみました♡

そしたらいつも作る甘酒よりもあまーい！

しかもいつもの甘酒よりも栄養価が高い♪

子供たちと出来立てホヤホヤの甘酒を食べたら

みんなでニコニコになっちゃうほど

とーっても美味しい♡

おねえちゃんが

『お餅入れて今度おしるこにしよう！』だって☺︎

小豆も入ってるし、それ絶対美味しそう♪

今度作ってみよう♪

今回は酵素玄米ごはんから作る

甘酒の作り方を載せますね☺︎

炊飯器で作る簡単バージョンです♪



酵素玄米ごはん甘酒の作り方

■材料

A)

酵素玄米ごはん300g

おかゆ用の水300cc

B)

ゆるいお湯400cc

乾燥麹300g

■作り方

①材料Aをお鍋に入れて、おかゆを作る。

②ひと肌程度に冷めたおかゆに材料Bを入れる。

③炊飯器に②を入れて、濡布巾をかけて、

保温ボタンを押して、8時間おいたら出来上がり！

Point

⭐︎ゆるいお湯は60度程度が適温なので、

お湯200ccと常温のお水200ccを合わせると

60度程度になります。

熱すぎても冷たくても発酵が進まないので、

温度管理に気をつけてくださいね☺︎

⭐︎甘酒の作り方の動画を以前アップしているので、

料理苦手かあさんのIGTVをみてみてくださいね☺︎







#なでしこ健康生活公式アンバサダー

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Repost from @healthy._.chan125

#今日の朝ごはん ☁️

⚪︎酵素玄米(美味しくてたぶん1合くらい食べた）

⚪︎大根の味噌汁

⚪︎おからサラダ+🥦の茎

⚪︎ヨーグルト+柿､ナッツ+きな粉きな粉

です！

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今日はテレビで嵐フェスの映像やってる音で目が覚め、また目覚めて2分でコンビニへ新聞買いに🗞もうそれにも慣れました😹

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あんなに朝から晩まで嵐と一緒に過ごせた日は今までなかったな。

どこまでも幸せを与えてくれるなぁ嵐は。

泣いてばかりいられない、最後まで笑っていなければ。

嵐を支えるのがファンの使命だ。

これからもついていきます。

#嵐 #アラフェス #アラフェス2020 #嵐の日

#part1見た人いますかコメント願う🤚🏼

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Repost from @organic.life.stylist_rika



✳︎ホタテとキャベツのクリーム煮✳︎

#オイルフリー

#グルテンフリー



昨日の夜に、秋川牧園さん(@akikawabokuen )で購入したベビーホタテを使って、豆乳のクリーム煮を作りました✳︎



お野菜を切って、冷凍のホタテを乗せて、スチームした後に、豆乳と調味料を入れるだけ。



クラムチャウダーのようで、とっても美味しいです♡



【材料】

・ベビーホタテ 100g

・にんにく 1かけ

・人参 1/2本

・キャベツ 1/4玉

・いんげん 1袋

・玉ねぎ麹(又は塩麹) 大さじ1

・水 大さじ3

・味噌 大さじ1

・胡椒 少々

・豆乳 適量(具材が浸るくらい)

・米粉 大さじ2



【作り方】

1. 野菜をすべて切り、フライパンに入れ、その上にベビーホタテと玉ねぎ麹をのせます。

2. 大さじ3のお水を入れ、火が通るまで弱火にかけます。

3. 具材に火が通ったら、一度火を止めて、米粉を入れて、粉気がなくなるまで混ぜます。

4. 具材がひたひたになるくらいの豆乳と、味噌、胡椒を入れ、味噌を溶かし、再び火にかけて混ぜます。

5. とろみが付いてきたら、完成です♡





写真では、ナチュラルハーモニーさん(@naturalharmony_official )で購入した自然栽培のバターナッツかぼちゃを蒸して、

添えています。



こちらも甘くてとっても美味しい✳︎



参考になれば嬉しいです。



では、今日も素敵な午後を…♡



Rika



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Repost from @akiko_kobayashi_

Today’s vegan dinner 🍴💗

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@coconomi さんの無農薬・無化学肥料のお野菜とテンペで、酢豚っぽいの作ろうって思ったのだけど、テンペが焼き揚げただけで美味しくって別で食べることに。😂

酵素玄米の酢野菜丼、だけど酢は使わずレモンジュースで。お砂糖も使わず、酢豚ってパイナップル入っていることを思い出してドライパイナップルを入れてみみました😉

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片栗粉がどばっと入って、とろみが固くなりすぎたのが残念だけど、味はまぁまぁなのでIt’s ok😂

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