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栗ご飯で味比べ

実家から、私の大好きな栗が送られて来ました。

白米は土鍋で、発芽玄米は炊飯器で栗ご飯を炊きました。

土鍋の栗は、さっくりホクホクでやさしい甘味～😊

圧力炊飯器は、しっとりモッチリで、甘味強め～😊

どちらも　美味しい～🎶

余ったご飯はおにぎりに🍙

皮をむくのに半日かかりましたが、何を作ろうかなあ？

栗の皮で、何を染めようかなあ？

と、考えるだけで楽しくなります。

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今日は、1人ランチだったので早速昨日のインナービューティーレッスンで習った

｢きのこたっぷりカレー｣を自宅で作ってみました♡

(どれだけカレー好きなんだ(｡ >艸<)と突っこまれそうですが、好きなんです)

何だかリゾットな気分だったので、発酵玄米も入れてグツグツ

トマトピューレを切らしていたので、無添加のトマトジュースで代用

野菜を切ってお鍋に入れて、ウォータースチーム、玄米を追加して放っておいたらあっという間に出来ました✧︎✧︎

最後に酒粕を入れてひと煮立ちさせたら完成

美味しい♡

野菜とカレー粉、そして発酵調味料を少しだけなのに…とってもコクのある美味しさ

ポイントを押さえるだけで、こんなに美味しくなるなんて…

酒粕を入れたことで、よりコク深くなった気がします♡

酒粕最強説…西山酒造場さんの酒粕が美味しすぎて、毎日夕食メニューにちょい入れしています

何にでもよく合うし癖がないので、ホントに万能✧︎✧︎

いつか行ってみたいなー♡酒造場

大根の葉が、もみの木みたいで可愛い形の部分があったので、乗ってけみました♡

そして、ノンオイルでお肉、小麦粉なども入っていないので、洗い物が凄ーく楽✧︎

ルーカレーを作ったあとのお鍋のベトベト、ギトギト感は全くなく、お湯でサラッと流れて、軽く洗剤で洗っておしまい

浸け置きも、2度洗いも必要ありません

1人ランチの定番になりそうです✧︎✧︎

LUPICIAのマスカットティーが美味しくて、勉強の合間に珍しくお昼に更新してみました♡

今日は金曜日、彼も早く帰ってこられるとはずなので

ゆっくりご飯を一緒に食べられるのが楽しみです✧︎✧︎

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3日寝かせた玄米な朝ごはん＆いわし汁なお弁当＆コーンと小松菜のダルカレーな晩ごはん(*Ü*)

今日は酸味のあるカレーが食べたくて、タマリンドを使ったカレーに🍛

野菜は火を通し過ぎない様に仕上げて…めちゃめちゃ美味しかった😋 お肉のカレーも美味しいけど、たっぷり野菜のカレー好きだわ♡

 

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駅前劇場にて、マミズキッチン開催。

ビーフストロガノフ、キャロットラペ、ぬか漬け,酵素玄米ご飯、コーンご飯ジェイソンティー入り。

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『ベジギャル👩‍🍳発芽玄米でつくる

インナービューティ＆ダイエットセミナー』

❤️10月の開催日のお知らせです❤️

「内容」

・玄米の栄養と効果

・正しい食べ方について

・美腸×美肌✨玄米ダイエットのはじめ方

・なでしこ健康生活で炊いた発芽玄米試食🤤

・役立つプチ雑学

「日程」

10月は毎週金曜日(4日11日18日25日)

15:00~16:00

「場所」

JR山手線/西武新宿線/東京メトロ東西線

“高田馬場駅”より徒歩5分

東京都新宿区下落合1-8-9菅原ビル1F

「募集人数」

1名~最大4名まで

お友達とのご参加も🙆‍♀️✨

お申込フォーム

https://linktr.ee/veggy.gal

トップページリンクからも

アクセス可能です✨

ここからは(少し長くなりますが)

ベジギャルが玄米食を始めたきっかけと

その後の変化をお話します👩‍🍳✨

19歳から25歳まで約6年間

・細い身体への憧れと

・キレイになりたい一心で

🤢糖質制限ダイエット🤢をしていました。

炭水化物を一切摂らなかったため、

当然体重は落ちたのですが…

・筋力低下による酷い冷え症

・生理不順・肌トラブル(とくに乾燥)

・アトピー性皮膚炎の再発・拒食

・精神不安・慢性疲労・便秘

・むしろ太りやすい体質に…

極端な糖質制限のリスクに日々悩み

大好きだったごはんを

食べることすら恐怖に感じてしまうなど

色々が積み重なり

心プツンッそしてバタンッ😭😭😭

・せっかく我慢や努力しているのにどうして

・これじゃあダメだぁ⚡️

それから毎日

食事やダイエットについてとにかく検索！！

そこで見つけたのが

書籍『はじめての酵素玄米』でした🌾

そこで6年もの間

完全OFFしていた『糖質』を摂りながら

美しい体型と肌・腸・心を

保つ方法があると知り

論より証拠👊実際に始めたのが

玄米料理研究家ベジギャルとしての

今につながっています。

発芽玄米食に切り替えて1年半(1日2~3食)

私に起きた変化は以下です。

・3日目🌱長期間悩んでいた便秘が解消

・1ヶ月目🌱乾燥肌の改善＆間食が無くなる

・3ヶ月目🌱メンタルの安定＆味覚の正常化 生理不順の改善

・半年🌱アトピー性皮膚炎が完璧に改善

・1年目🌱外食が続いても体型が変わらない

・1年半🌱玄米をきっかけに身体にいいものをどんどんとりいれたい✨思考に

ゆるく楽しく食事を楽しむ毎日を

送っています👩‍🍳✨

我慢いらず

手間いらず

美味しくご飯を食べているだけなのに

スリムはもちろん美肌や安定した心

健康を手にする

『魔法みたいな方法』があったんです🥺！

もっと早く出会いたかった…

厳しい糖質制限を続けると

私みたいなバタンッ🤦‍♂️や

生活習慣病のリスクがぐっとあがります

⚠️本当にキケン⚠️

・自身や家族の健康が気になる

・もっとキレイになりたい

・継続できるダイエットが知りたい

・食生活で悩んでいる

・インナービューティに興味がある

・体質を改善したい

・食でのメンタルケアはできないの…?

ずーっと悩んでいました

これからも

ずーっと悩んでいくと思っていました

今、私は上記の悩みが全て解決しています✨

特別なことはしていません。

ー「主食」を「発芽玄米」へ変えただけー

(なんならオーガニックライフの傍ら

時々ラーメンも焼肉も食べます笑笑)

是非この機会に

『発芽玄米』を体感してみませんか✨✨

ベジギャル👩‍🍳が責任をもって

玄米食のはじめ方や魅力を200%

お伝えいたします！

セミナーと、言っても

堅苦しいものではなく

皆さんの食生活や悩みに合わせ会話を

交えながら行うやわらかな会です✨

不安がございましたらメッセージにて

お気軽にお問い合わせください✨

「セミナーお申込フォーム」

https://linktr.ee/veggy.gal

トップページリンクからも

アクセス可能です。

皆様のご参加

心よりお待ち申し上げます。

 

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朝ごはん

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･発芽玄米ごはん

･とろろ昆布のせお味噌汁

･いんげんのごま和え

･かぶとひじきの梅おかか和え

･ぬか漬け(きゅうり)

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圧力鍋で寝かせ玄米ごはんを炊いていた時は2.5合で1週間(食べきれない分は冷凍)だったのだけど。

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まずは説明書に忠実に4合炊いてみた。私にしてみたら大家族か！みたいな量だ…

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というわけで朝からごはん。美味しかったぁ。

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今日で怒濤の9月終了！

今日ももちろん無事故で頑張ります。

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◆朝ごはん弁当🍱◆

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✔︎ゴマ油香る・シソ巻き俵にぎり

前日にサッと湯通しして、塩をふっておいたシソに、ごま油を塗って巻くだけ！シソの風味とごま油のコクが美味しい♪

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✔︎照り焼きロールチキン

我が家の黄金比のタレは、多めに作ってたっぷり絡めます

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✔︎コーンマヨネーズの卵焼き

バリエーションは無限大の卵焼き。

コーンとマヨネーズ、てんさい糖、牛乳で優しい味付けに♪

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✔︎キャベツと人参のお浸し

他のおかずが“しっかり味”なので、箸休めに。水分対策の為、下に“おかか”を敷いて置きます

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朝のこの時間は、いつもギリギリでひと汗かきますが、妙な達成感があって好きです

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◆朝ごはん弁当🍱◆

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投稿が夜になってしまいましたが、今朝のお弁当です

眠気まなこでバタバタでしたが、何とか完成しました😅

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✔︎炒りたまごと発芽酵素玄米の2色ご飯

たまごとの“W完全栄養食材”でパワーup！

たまごは体温を上げてくれるので1日の活動をスタートする朝ごはんに最適です

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✔︎サバ缶とゴボウのピリ辛煮

魚を調理するのはハードルが高い…という方にもオススメです。汁ごと使います

サバには血液サラサラ効果や脳の活性を促す効果が♪

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✔︎カボチャとコーンのまんまるおやき

カボチャには『冬至に食べると風邪をひかない』ということわざがあるとおり、感染症予防の働きがある栄養素を含んでいます

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✔︎豚肉のネギ塩炒め

豚肉が持つ『糖質をエネルギーに変える栄養素』を更にupさせるため、たっぷりネギを入れました

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✔︎干し椎茸のうま煮

しいたけ(生・干し)は調理する前に天日干しするのがオススメ！

カルシウムの吸収を高める栄養素がupします

ただ…現実的にはなかなかその時間が💦お時間がある時に是非〜

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✔︎ミニトマト、インゲン

彩りだけでなく、完全栄養食材に足りないビタミンCを補う効果も♪

 

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おうちごはん 発酵ごはん

今日は野菜の肉巻きごはん。

かぼちゃ えのき  いんげん人参

・自家製のキムチと松前漬け

・きんぴごぼう

・ほうれん草のお浸し

・酵素玄米ごはん(5日目)

・さつま芋、人参、大根、きのこのお味噌汁

ここ最近、市販の調味料はお酒しか使わなくなってきた✨

調味料は手作りできる

身体に優しくて美味しい自家製調味料。

化学調味料の味で育てばその味が定着する。

本来の自然の味は美味しいとは感じない。

子供には自然の味が当たり前になってほしい。

先日、学びに行った時、旨味＝無味 と言う話を聞き、無性に納得。

何となくで行った学びでしたが、これが凄く考えさせられ、それと同時にずっと何でだろうと思っていた事も知れ、とても勉強になった時間に。

こんなに腑に落ちる講座は初めてと言ってもいいかもしれないぐらい。

とても珍しい講座、先生と出会えました。

感謝

最近、学びたいジャンルがどんどん変わってくる。

今は無性に基本を学びたい。

 

 

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◆旬を味わうおうちごはん③◆

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先日、鮭と迷った『鰯/イワシ』を主菜にしました。

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✔︎イワシのピカタ

↓イワシには魅力がたくさん↓

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◉お手頃価格

主婦の味方ですね

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◉下ごしらえが楽

ウロコを取り、頭と内臓も除いて、あとは手開きするだけ♪

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◉身体に嬉しい栄養素が豊富

・血液サラサラ効果

・カルシウムの吸収を促して骨粗鬆症を予防

・お肌を健康にキープ

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✔︎発芽酵素玄米

『最近、健康になった〜〜』と実感するぐらい、食べていると違います

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✔︎タンドリーチキン風サラダ

野菜をたくさん食べたい&食べ応えが欲しいと思い、カレー粉をチキンにもドレッシングにも使いスパイシーにしました

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✔︎彩り野菜のガーリックグリル

ガーリックとオイルをあらかじめ野菜に絡めてからオーブンで焼きます

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スーパーに行くと、お魚って高いな…と感じることもあると思いますが、そんな時は“イワシ”に注目してみて下さいね！

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