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今日は昼ご飯無しなので、朝ご飯をしっかり摂った😀。

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米国人からまた野菜（ケール、カラードグリーン、芽キャベツ）をもらったので、そのケールをふんだんに使って巣ごもり卵に🐥

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ケールは炒めても美味しい😃

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舞茸と白滝の煮物

大山の梅干

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ご飯は玄米を発芽させて小豆等と炊き、保温し続けて五日目の酵素玄米です。

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玄米には青い葉っぱがよく合う🍀

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◆朝ごはん弁当🍱◆

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1日をスタートする大切な『朝ごはん』なので、ボリュームたっぷりに！

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昨夜『食生活が変わって健康になった！』と言ってもらえて、それって当たり前なのかもしれませんが…

身体の変化を感じてもらえて、嬉しくて張り切りました😆💪

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✔︎発芽酵素玄米

元気な身体はまずここから！3食のうち1or2食に変えるだけでも変化を感じられますよ♪

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✔︎れんこんの挟み焼き

意外にも⁈ビタミンCが豊富なれんこん。鶏肉のコラーゲンとあいまって美肌に期待☆

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✔︎なめたけ

大量に作って、お弁当にも夕飯にも登場させます

きのこ類は買ったら石づきを除いて『冷凍保存』すると栄養価up！

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✔︎彩り野菜の甘酢あん

お弁当はなるべく水分を抑えたいので、味付けに餡を採り入れるのがオススメです

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✔︎卵焼き

プレーンないつもの味

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✔︎焼き鮭

手軽に摂れるお魚おかず

実は彩りにも貢献してます！

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今日も『美味しかった！』が聞けますように…

プレッシャーかけてる⁈（笑）

 

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ねこあし昆布ふりかけな朝ごはん＆麹納豆なお弁当＆おにぎりな晩ごはん(*Ü*)

今週も無事に終わりました‼️ わーい、三連休✨

旦那くんの提案で、美味しいもの食べてきまーす😋

むふふ、楽しみ楽しみ❤︎

 

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なでしこ健康生活 で炊いた発芽玄米で

『ニラとシーフードのナンプラー炒飯🐘』

｢作り方｣1人前

①玉ねぎの荒みじんに岩塩を振り

オリーブ油をしいたフライパンで炒める

②小さめのダイスカットした赤ピーマン/人参/ニラ/ししとう/シーフードミックスも加える

③ナンプラーとブラックペッパー投入！

④ご飯も加え水分を飛ばす

⑤紫キャベツをしいたお皿に盛り付け

『❤️完成❤️』

詳しいレシピはトップページリンクにあるベジギャルCookpad にて❤️👩‍🍳

ナンプラーで手軽にタイ風チャーハン！

具沢山だからまんぷく&ヘルシー

栄養満点だよーっ！！！

ニラがクセになっちゃう

らくうまぁ🤤🤤🤤

 

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朝食

＊ホームベーカリーで焼いた食パンで作った卵サンド。

卵はマヨネーズではなく塩糀、パンにはクリームチーズ。

＊ナッツサラダ

＊バナナ×ヨーグルト×大豆×蜂蜜

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昼食

＊豚汁

＊発芽酵素玄米

＊しらす

＊梅干し

＊黒豆

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夕食

＊無添加の鯖のみりん干し

＊発芽酵素玄米

＊豚汁

＊大根のぬか漬け

＊アカモク×醤油糀×黒酢

＊いちじく

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めちゃくちゃ噛むことを意識してます🙋‍♀️

食べる時間も30分以上かかるようになりました✨

間食もしなくてすむようになって、また良いリズムが出来てきました🤗

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鯛味噌納豆な朝ごはん＆シナモントマトカレーなお弁当＆秘伝豆と紅大豆のマリネな晩ごはん(*Ü*)

秘伝豆＆紅大豆を茹でたのでレモンマリネに🍋

爽やかなレモンの風味がカレーにも合う♡ ＊

カレーにハマって3ヶ月…いろんなカレーを作っては食べ作っては食べの毎日。

全く飽きない。

そして、まだまだ飽きる気配もない😑笑

私にとってのカレー作りは、味噌汁を作る感覚に似てる。

冷蔵庫にある食材を眺めて、どんなカレーを作るかを決める。

もちろん自分が食べたい‼️が基本。

そんな背伸びをしないカレー作りだから続いてるのかもしれない🍛✨

 

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前日飲んだから🥂絶対に浮腫んで増加してること間違いなしなので恐ろしくて体重計には乗れず。。。😅

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朝食

＊ホットケーキ(焼き芋入り)

グレーテルのかまどで瀬戸くんが焼いてるのを見たら食べたくなって久しぶりに焼いた🤗

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昼食

＊サラダプレート

(ポテトサラダに見えるやつは、おからサラダです🤗)

＊豚汁

＊発芽酵素玄米

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夕食

＊発芽酵素玄米

＊豚汁

＊秋刀魚の塩焼き

＊アカモク×醤油糀×黒酢

(フォロワーさんが食べてて初めて知ったアカモク。気になってたら、コープのチラシに全く同じのが載ってるじゃないか😳早速注文💓まるで山芋みたい粘り😆めっちゃおいしーー✨)

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【さつまいもデーツの甘酒タルト】

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秋はタルトが食べたくなる。

美味しい果物や芋栗をたっぷり使って、旬を存分に味わうのが好きなのです🍠✨

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サツマイモとデーツを入れたフィリングの甘みは甘酒のみ。煮詰めた濃縮甘酒なので、しっかりと甘みを感じられます。

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翌日の麹レッスンで出した時には、残念ながらサックリ食感は半減💦焼いた当日の冷めたてが一番美味しいなぁ。

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サツマイモは#なでしこ健康生活 の万能調理モードで。しっとりほっくり甘〜くなるのです。短時間で仕上がるのもお気に入り😋💕

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Brown rice porridge is for 8month baby,with Stir-frying turnip leaves for 3years old son

Ingredients are vegetable leaves,soy souse,sesame oil and ground sesame.don’t need soup stock but it is yummy!!

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粢納豆な朝ごはん＆しそもろみなお弁当＆アカモクとトマトの味噌汁な晩ごはん(*Ü*)

疲れたぁ😵 来週末までバタバタしそうです💦 が、お休みいただいてた分頑張らないと‼️

そんな疲れた日は…トマトのお味噌で決まり🍅

疲れた身体に酸味がいい😋

そして何より、すぐに火も通るのがありがたい（笑）

溜め込み期に入ってきたのか…浮腫み気味＆体重増加中💦 しっかり水分を摂りながら調整しないとだわ。