2019.7.21

なでしこ健康生活Instagram

カテゴリー: 簡単レシピ

 

唐辛子味噌のっけ豆腐な朝ごはん&なす味噌なお弁当&アカモクの味噌汁な晩ごはん(*Ü*)

昨日から食べたかった塩鯖…やーーーーっと食べられました🤗

肉厚で脂のりもいい‼️

皮はパリっと、身はふんわり♡

やっぱり白石さんの塩鯖最高だわ👍

 

最高と言えば…もうひとつ♡

いつもお世話になっている高澤醸造さんのお味噌✨

残り少なくなったのでお願いすることに。

翌日には届くので本当に助かります📦

また美味しいお味噌汁が飲める😋

 

2019.7.20

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涼しくなりましたネ🌾

もち麦入り小豆玄米ご飯に、焼き芋を混ぜたら

あら、ふしぎ。即席芋ご飯の出来上がり🍠

サツマイモの皮は栄養たっぷりなので、絶対食べる派です🙋‍♀️

ポリフェノォォォーーーーール📣🤠

🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

 

2019.7.19

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🌱なでしこ健康生活で炊いた🌱

発芽玄米で『夏野菜のVegeマスタードカレー🍛』

 

「材料」1人前

・UFOズッキーニ

・玉ねぎ

・赤&黄パプリカ

・ほうれん草

・茄子

・しめじ※各20g~

・ニンニク(1片)

・粒マスタード(小さじ2~)

・カレー粉(小さじ2)

・アガベシロップ(小さじ1~)

・ドライハーブ(お好み)

・亜麻仁油(小さじ2)

・発芽玄米(140g)

「作り方」

①ニンニクは薄くスライスその他の野菜をさいの目にカット✂️

②フライパンに水(大さじ2)とニンニク/玉ねぎを加え蓋をして弱火で蒸し調理!※約5分

③次に茄子/ズッキーニを加える※3分

④パプリカ/ほうれん草/しめじも加え※2分

⑤カレー粉/粒マスタード/アガベシロップを全体に和え、火を止めたら亜麻仁油をまわしかける

⑥ごはんと一緒に盛り付けたら、ドライハーブを散らして…

『❤️完成❤️』

食欲の進むカレーでたっぷりのお野菜をもぐっもぐっ🤤✨

抗酸化作用の強いマスタードは夏の紫外線対策や疲労回復にも✨

 

2019.7.18

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○今日のお弁当

寝かせ玄米(雑穀)

炊いたばかりです

唐揚げ、ゴボウサラダ、野菜

今朝、玄米炊きました。

なでしこさんの「生きてる玄米」を圧力鍋で(^-^)

浸水12時間で、玄米6合と雑穀と小豆。

水分量は900mlで丁度良かったです。

圧力鍋もそれぞれ個性があるのか、水分量がなでしこさんの説明書より少ないくらいがいいみたいでした。

私の好みですが(^-^)

浸水したけど、発芽したかはよくわからず(゚ω゚)

アブシジン酸とやらは良くわかりませんが、とても柔らかく炊けるから、浸水は暫くやっていこうと思います。でも発芽すると増えるというGABAの効能は魅力的。

まだ二回目なので、色々試していきたいと思います。

それと、旦那も寝かせ玄米弁当始めました!

( ´艸`)メタボ解消目指して、お昼だけですが。

 

2019.7.17

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作り置きしてたもので残り物ごはん。

 

今日の発酵ごはん

・鯖の干物

・イカと里芋の煮物

・かぼちゃのいとこ煮

・ブロッコリー醤あえ

・ほうれん草ともやしの塩麹ナムル

・さつま芋とりんごのサラダ

・酵素玄米4日目

・さつま芋、ほうれん草、きのこのお味噌汁

 

4日目の酵素玄米、今回は塩麹を入れて炊きました。

今日は子供が自由研究で仕込んだお味噌を2種類ブレンド。

ひこよ豆味噌と黒豆味噌。

写真だと暗くみえるけど、まだまだ若いお味噌だから味も若い。

わが家には年代物の味噌がたくさん。

それぞれ美味しいけど、若いお味噌もとっても美味しい。

むしろ若い方が個人的には好き。

中途半端に残ってた干し海老で出汁をとってみたら

何気に美味しかった♡

 

明日はちょっと早いけど、紅麹味噌を解禁しようと思います💕

2019.7.16

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蝉の声〜ワクワク〜😃

2019.7.15

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Chicken Curry with Bone Broth

最近ボーンブロスのストックがたまってきたのでランチにカレーを作りました。ヨ。

スリランカのスパイスやココナッツオイルなどです。

寝かし玄米と。

 

2019.7.14

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茎わかめの味噌汁な朝ごはん&里むすめなお弁当&なすの煮びたしな晩ごはん(*Ü*)

なんだか、急に冷え込んできましたね💦

明日はもっと気温が下がるそうです。

暑かった夏が終わり…いよいよ、冬の足音が聞こえてくるんですね👣

冬は苦手なんです😩

体質改善‼️ 冷え性改善‼️ 頑張るぞー‼️

 

2019.7.13

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🍚今日も茶色ご飯🍚

🥢大豆の五目煮

🥢ガボチャ(お塩とお醤油少々で煮ただけ)

🥢さつまいも(甘酒で煮ただけ)

🥢醤油昆布発芽玄米

🥢なめことお豆腐のお味噌汁

私の母もいつも茶色いご飯で、お弁当も茶色かったんです😂

お友達のカラフルなお弁当を見て私もあんなの食べたいとワガママ言ったり、少食な母のご飯で満腹感がなくて

「食前と食後の空腹感が変わらない」なんて言うこともありました😂

もともとお肉はあまり食べない母でしたが、動物性タンパク質を取らないとどうなるの?

という疑問は持っていたようです。

でも母は基本的に私に常に共感し認めてくれる人で、やってみてダメならやめればいいんだから!

とヴィーガンになる宣言もして応援してくれていました❤️

そして気付いたら、母もヴィーガンになりつつあります✨✨

未知の世界、正しいのか自分でも判断できない世界に足を踏み入れるときに恐れもあるけど、、、

自分を変えるキッカケになる方々に出会えたのは自分の精神も捨てたもんじゃないところにいたからだとスーパーポジティブに考えています❤️

母も巻き込んで健康に美しく地球にも生きものにも優しく生きていこう❤️

夫はまだまだヴィーガンには程遠いがかなりマシになってきている😊

父は手遅れ系😭

 

2019.7.12

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味噌漬け豚ロース

魚久 の豚ロース こんなのあるんだねーー

絶対絶対おいしいに決まってる!脂ぎっとぎとだったもん!

ズッキーニとハムのソテー

ズッキーニを部厚めに切ったところが好き。

卵は焦げちゃうからお水少し足した

おかかマヨセロリ

お出し入りのお塩で揉んでから、おかか、マヨ、あと大葉も入れた

そしてお米はもちろんなでしこ健康生活寝かせ玄米!!

今日は2日くらいかなープチプチ感もちもち感もおお米これ以外はほんと無理。

 

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