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◆さっぱり 栄養たっぷり 朝ごはん◆

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✔︎発芽酵素玄米ごはん

炊飯器のスイッチ１つで炊けるようになって毎日頂けるようになりました♪

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✔︎油揚げとワカメのお味噌汁

やっぱり、自分でとったお出汁は優しい味です

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✔︎酢たまねぎとミニトマトのマリネ

調味料と具材の両方を併せ持つ酢たまねぎは大量に作っておきます

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✔︎スイカの浅漬け🍉

夏限定で作る浅漬けです。赤い部分の甘さと塩気がお気に入り

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✔︎小松菜、人参、もやしのナムル

玄米醤油麹を少し入れると、美味しさがupします

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✔︎えのき茸、昆布、鰹節の佃煮

お味噌汁のだし汁をとった際の昆布と鰹節を佃煮風に、生姜で味を締めます！だし汁よりもこちらがメインになってる⁈

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完全栄養食の玄米に足りないビタミンを人参やトマトなどのお野菜で補って満足の朝ごはんになりました😊

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◆ごま油が香る・シソ巻きおにぎり◆

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さっと湯通ししたシソに、塩とごま油を軽くふって巻きます♪

シソとごま油の風味が効いていて、美味しい！！ 抗菌作用もあってお弁当のおにぎりにオススメです♪

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✔︎その他のおかずは『いり豆腐』 『ササミとレタスのオーロラソース和え』 『デザートの梨』

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◆スタミナおうちごはん◆

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✔︎シソたっぷり餃子

疲労回復、血液サラサラ、免疫力upなどなど栄養豊富なシソをたっぷり入れるのがmy定番！

焼きながら、おしゃべりに夢中になっていたら焦げました…😭

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✔︎ニラの胡麻・ラー油和え

免疫力upやアンチエイジングに有効な栄養素が豊富なニラは、油と相性がよいのでごま油&ラー油のWオイルで。

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✔︎クラゲとキュウリ酢のもの

餃子を食べた後の口をさっぱりさせてくれる酢のもの。クラゲのコリコリ食感が好みです

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✔︎発芽酵素玄米

糖質をエネルギーに変える玄米は、ご飯がすすむ餃子の日にピッタリ

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✔︎ニラ玉スープ

テーブルを見てみると…

ニラって色々なお料理に変化する万能野菜だと再認識しました

これから冬が旬なので、登場回数が増えそうです

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気まぐれ男の適当料理番外編

台風の日の家ご飯

玄米雑穀プラス押し麦ご飯定食

白米1.5合玄米1合押し麦0.5合雑穀大さじ3杯位、マル秘コラーゲン配合。

ネギとニラと油揚げ山崎糀屋生きた糀味噌の味噌汁。

その辺の納豆、昆布、北九州で買って来た明太子

リセラで沸かした雷一茶の煎茶

スタミナ牛丼

玄米雑穀プラス押し麦ご飯

牛肉切り落とし、にんにくたくさん、ニラ、しいたけ、長ネギ、阿賀町のエゴマの実

にんにく炒飯

玄米雑穀プラス押し麦ご飯

にんにくたくさん、しいたけとネギは粗みじん切り。

ほうとうインチキ仕立て

写真忘れた、、。 #気まぐれ男の適当料理

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下準備をしておいたおかげで、15分しないで献立完成！

ほんのちょっとの、下準備をしておくだけで仕事帰りの疲れた体と頭を使わずに献立ができあがるって…神！←じぶんで言うかw

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#酵素玄米ごはん

#具沢山みそ汁

#鶏肉とズッキーニのローズマリー風炒め

#おくらのお浸し

#ぬか漬け

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今日は撮影でしたー。たまには仕事の風景も。

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大根の煮物が美味しかった✨

お出汁は、秋山商店の混合節＋真昆布 、お醤油は井上醤油、みりんは味の母、甜菜糖。お肉は、築地近江屋さんでいつも買っている豚バラ。

母が作ったサツマイモは、枝豆とベーコンを入れてサツマイモサラダに♪

寝かせ玄米は5日目のもの😊 はと麦とそばの実を入れています。

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キャベツのお味噌汁な朝ごはん＆栃尾のおあげな昼ごはん＆豚汁な晩ごはん(*Ü*)

今日は新潟三昧なごはんになりました😋

まずは枝豆！「いうなよ」という品種。

あまりに美味しくて内緒にしてね🤫と言う意味らしい。

しっかりした歯ごたえに濃厚な味‼️ 確かに内緒にしたくなる（笑）

次は栃尾のおあげ！ 新潟県産大豆100%使用♡

なかなか売ってなくて見つけたとき、思わず「あったー！」って言っちゃった😑

最後はアスパラ！ 農薬不使用の露地栽培。

これまた濃厚な味にびっくり♡

そして番外編はおやつに食べたコシヒカリ煎餅！

シンプルなんだけど、めちゃめちゃ美味しい😍

いや、シンプルだからこそ美味しいのか‼️ あぁ、やっぱり新潟いいわ✨

帰ってきたばかりだけど、また行きたーい✨

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んま‼︎😋

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きょうも弁当無しなので朝ご飯しっかり摂った😀

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昨日、東京某所でこだわり野菜マルシェに歌で出演した妻が、野菜や乾物をいろいろいろいろ買って帰ってきた😃。

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その中の原木椎茸がやや心配な色合いだったので、早めに食べることに。

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焼き椎茸にしてちょっとチーズをのせた。

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焼き獅子唐

ケール炒め

ひじきの煮物

大山の小梅

牛すじと椎茸のみそ汁

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ご飯は発芽させて小豆等と炊いて保温し続けて一日目の玄米です。

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玄米を食べるなら、栄養的にも、食べやすさの面でも、味の面でも発芽させてからのほうが良いよ😀

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自分で発芽させることも出来ますが、面倒なら発芽機能付きの玄米炊飯器をオススメします

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（通常の炊飯器に「発芽玄米」のスイッチがありますが、あれは発芽玄米を買ってきて炊飯するモードであって、玄米を発芽させるものではありません💦）。

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Repost from @ohnomie5

おうちスパイスカレーの晩ごはん

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･スパイスカレー

(豚鶏ひき&アスパラ×甘酒)

･アオサのお味噌汁

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今日は花椒を入れてみた。

時々舌が痺れるような辛みがたまらないわ～。

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