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『ケールとスモークサーモンの

豆乳玄米リゾット』

Cookpad ID5670477

｢材料｣1人前

・発芽玄米(140g)

・ケール(1枚)

・新玉ねぎ(小1/2個)

・すりおろしにんにく(1片)

・スモークサーモン(5切れ)

・水(200cc)

・豆乳(100cc)

・塩麹(少々)→今回はビオソルトの塩麹✨

・ブラックペッパー(少々)

・亜麻仁油(ひと回し)

・ドライパセリ(少々)

｢作り方｣

①ケールと玉ねぎを細～く刻む

②鍋に水100ccを加え玉ねぎをいれ

弱火で蓋をして蒸し調理

③玉ねぎが透き通ったら

玄米/ケール/ニンニク/サーモン/塩胡椒

水100ccを加え全体をサッと混ぜる

④お好みの硬さまで蓋をして煮込んだら

豆乳を加え蓋を外したままそっと温める

⑤器に盛り付けドライパセリと亜麻仁油を

回しかけて

『💋完成💋』

シンプルなのにクセになる美味しさ🤤

ケールの青臭さが苦手でもこれなら◎

アンチエイジング&ダイエットにぴったりの

満足レシピ💋

 

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2019.05.30(Thu)の朝ごはん弁当

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朝から日差しの強さにビックリ💦

しっかり食べて暑さを乗りきりましょ～

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▶ササミのパン粉揚げ焼き

下味にマヨネーズを使いそのままパン粉をつけるだけ。

薄力粉やたまごを使わない簡単フライ♪

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▶かぼちゃの土佐煮

▶ほうれん草のお浸し

▶エリンギのカレーソテー

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▶発芽酵素玄米ごはん

白米と比べて栄養効果が高く、

熟成させるのでお米を炊く回数が減るのも魅力♪

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自給自足に目覚めたのか

毎週釣りに行って

釣った魚をぬか漬けやら粕漬けやら

真空のウエットエージングにして

寝かせまくっている。

たまには釣れたても良いなってことで

発酵させた酵素玄米をシャリにした

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・漁師風の漬け丼

・ぬか漬け

・よく冷えたソーヴィニョンブラン

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最近のシフクなひととき。

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アボwave🏄‍♀️

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ーMy fast foodー

私的イチオシファストフードは

発芽酵素玄米と梅干しと味噌（写真はヘンプ味噌）と海苔です🙋‍♀️

最強コンビ🧡

これに味噌スープがあったら最高ですね。

パンも大大大好きですけれど

お米はもっと好き。

玄米には、小豆・黒豆・アマランサス・エゴマ・天然塩を混ぜて炊いています。

栄養の宝庫。

モチモチした食感とプチプチした雑穀。

味が濃い。

パッとよそって、すぐモグモグ。

あー、おいちー。

 

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鮭弁。

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生鮭の塩こしょう焼き弁当です。

涼しくなってきたので、少し塩を控え目にした😃

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白菜おひたし

小松菜おひたし

人参玄米粉モチ

焼きししとう

なすの赤梅酢炒め

茎わかめごま炒め

大山の小梅

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ご飯は炊いて保温して五日目くらいの酵素玄米です😀

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◆朝ごはんのおにぎり2種◆

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今日は3人分なので少しにぎやか♪

あくまで“おにぎり”がメイン！

おかずでランチboxの隙間を埋めます

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✔︎梅干しとゴマ

必ず１つは梅干しです

✔︎肉味噌

おにぎりの具材用に少し濃いめの味付けにしました

✔︎人参とごぼうの肉巻き

✔︎出汁巻きたまご

おかずは安定の定番メニュー

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味見と称しつまみ食いしたら、『発芽酵素玄米』のモチモチ食感に目が覚めました！

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下仁田納豆な朝ごはん＆なす味噌なお弁当＆塩鯖な晩ごはん(*Ü*)

スポーツ、読書、芸術、食欲の秋。

間違いなく、私は食欲の秋🍠

最近、お腹が空いて仕方がない💦

あれ食べたいなぁ…これ食べたいなぁ…と食べ物のことばかり考えている気がする😑

そんな流れを断ち切るためにも七号食やってみようかな🍚

なんて考えているのですが、一番の心配は…娘っこ＆旦那くんのごはんの味見をどうするのか。

七号食やられてる方たちは、家族のごはん問題 どうやって乗り切られてるのか知りたーい‼️

 

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昨日のお昼ご飯🍚

酵素玄米

八宝菜

キャベツのお味噌汁

苺

 

最近は玄米にひよこ豆を入れて炊くのがお気に入りです😄

ひよこ豆は前から好きでカレーやスープに入れても食べてました。

ご飯にもお赤飯感覚でホクホクしていて美味しいです🎶

タンパク質やビタミン、ミネラルも多いそうなので👍

積極的に食べていこうかと思ってます😍

 

 

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発酵玄米の底力を感じる朝。

なでしこ健康生活の炊飯器で育つ玄米ごはんは、日が経つにつれ、もちもちで本当に美味しい。

ズボラなわたしでも、朝ご飯はいつでも玄米ご飯が食べられる。