2019.1.24

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カテゴリー: 簡単レシピ

 

シンプルにいただくご飯🍙

味付けは塩だけのトマトで煮込んだ野菜たちがとっても美味しい❤️

手作り玄米味噌を塗って焼いた焼きおにぎりがとっても美味しい❤️

なんでもお手伝いしたい年頃の娘と作るから、時間はかかるし見た目も悪いことが多いけど、

お料理する前の野菜の姿とか、工程とかちゃんと見てるからお肉はどうやって食卓に並ぶのかとかを自然に学ばせていき、残酷な人間にはならないように育てられたらいいなと思っています。

2019.1.23

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#今日のごはん #お家ごはん

今日の夜ごはん。#発酵ごはん

・鶏肉と安納芋炒め

・白ゴーヤチャンプル

・胡瓜の昆布漬け

・茗荷の佃煮

・茗荷の甘酢漬け

・シラスサラダ

・酵素玄米

・豆腐と磯のりのお味噌汁

お味噌汁は2年物の黒豆味噌。

真っ黒wだけど美味しい。

今年初モノのさつまいも🍠

芋好きな私には嬉しい季節♡

2019.1.21

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先週末から朝昼のご飯は無しで夜一食だったんですが、今日から普段の生活に戻りました。

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北海道産の鮭卵のイクラ丼。

信じられないけれど札幌も釧路も函館も旭川も停電。

「とりあえず無事」の一行メール。

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市役所に行けば携帯の充電が出来るそうです、停電解消はまだ先、水が大事、ローソン札幌全店舗閉鎖、7/11とフクハラは営業(昼のNHKニュース)。

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新しい猫弁当箱のスタートが今日になった。

サゴシ弁当。

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さごしの塩焼きに酵素玄米の弁当です。

 

2019.1.18

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おぼろ昆布ごはんな朝ごはん&無添加塩昆布なお弁当&あおさの味噌汁な晩ごはん(*Ü*)

20:20に帰宅。おなかペコペコ💦

やめればいいのに、しっかりよそって酵素玄米いただきました🍚 ふぅ、満足満足😋 疲れているときほど、食べたくなるのが酵素玄米なんだなぁ(笑)

それにしてもおぼろ昆布、塩昆布、あおさのり…なぜか海藻を欲した一日だったな。

 

2019.1.18

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玄米が炊き上がったよー✨いい香り〜

でもって、ここから3日ほど寝かせます。玄米の糖に含まれる酵素が働いて甘みのあるもちもちで栄養価の高いご飯になるんですね〜

愛用してるのは、なでしこ健康生活さんの炊飯器。これでふっくらもちもちの発芽酵素玄米が簡単に作れます。ありがたい、ありがたい😍

@nadeshiko_healthy_life ・

実は、昨年末に引っ越してからキッチンの動線がなかなか定まらず、料理をする気がなかなか湧いてこなかった。このところは連日の鍋攻撃でwお茶を濁していたのですが…やっと‼️やる気が復活してきた‼️よかったよーん😭笑

鍋でも充分栄養取れてたと思うんだけど、やっぱり食に楽しみを見出せてない時って、胃腸が弱まっていく感覚がとてもよくわかります。食は生きる源。楽しんで作ること食べること、どちらも大事❣️しみじみと実感。。

 

2019.1.17

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モチモチのグルテンフリーパン🍞

@nadeshiko_healthy_life の炊飯器で、グルテンフリーパンを焼いたら、モッチモチ。お餅食べてるみたい🤗

今回は、#ウルトラスーパーフード の黒ごまを入れてみましたよ。

オーブンで焼くより、発酵も手間なく(濡れた布巾かけなくていい)、一回の発酵で炊飯ボタンを押すだけ。

焼きたても、スポッと釜から外れてくれます👍

今回は、米粉を使ってます。米粉は、糖質もしっかりあるので、食べるのは朝のみ。その後の仕事と自転車🚲で、しっかりエネルギーとして使い切れる量の糖質コントロールをしたいですね。

 

2019.1.16

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朝食

*発芽酵素玄米

*さつま芋、玉ねぎ、椎茸、あおさのみそ汁

*しらす&カボス

*アボカドのみそ漬け

*ヨーグルト

*いちじく

*甘酒アイス

昼食

*秋刀魚のみそ漬け焼き

*ナスのみそ汁

*さつま芋とぶどうの白和え

*長芋のとろろ茶碗蒸し

*秋野菜のコンフィ

*雑穀米

息子と遊んでお疲れ帰宅

間食

*梨

*さつま芋チップ

*ブルーベリー黒豆

*ごぼう茶

最初に梨を3つ食べてそれでけっこう満足だった💨💨

でも盛り付けちゃったし、なんやかんや思って完食。

そして睡魔に襲われるという。。。

ダメパターン🙅😂。

夕食は控えめに

*オクラ芽かぶ納豆×亜麻仁油

*サラダ🥗醤油糀×黒酢×オリーブ油×紫玉ねぎのドレッシング

 

 

2019.1.15

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🥢酵素玄米おいなりさん

🥢さつまいも

🥢切干大根

🥢茄子のぬか漬け

🥢トマト

🥢なめこと高野豆腐のお味噌汁

安定の#茶色いご飯 トマトがあるから少し明るい?🍅😂 ぬか漬けがとても美味しくできて地味に喜ぶ🙌

 

2019.1.14

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地味すぎる我が家の茶色ごはん🍚

🥢発芽酵素玄米

🥢わかめのお味噌汁

🥢厚揚げの煮物

🥢切干大根

🥢じゃがいも焼き

華やかじゃなくても、娘が美味しい美味しいと食べてくれる毎日に幸せを感じています🥢

夫からは、

おじいちゃんのご飯みたいだね。と言われてます😂

 

2019.1.11

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◆ありもの食材&設備で栄養満点💯の4品◆

今日は欲しい野菜が手に入らなかったり、キッチンが思うように使えず苦戦しました… 『絶対に外食しない!』と決意表明した中で “缶詰&乾物”と“栄養満点の玄米” が大活躍してくれました✨

✔︎発芽玄米

(これから寝かせます)

✔︎切り干し大根とツナの中華風サラダ

✔︎厚揚げと小松菜のオイスター炒め

✔︎サバ缶とえのき、昆布の時雨煮

玄米の発芽時間を今回初めて『お急ぎコースの2H』にしてみましたが充分美味しかったです♪

 

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